La Historia de Pizzería La Mina | Tradición desde 1993 en Donostia

🍕 1993: El Sueño de Iñigo Sarobe

En un pequeño local de Urbieta Kalea, un joven Iñigo Sarobe —con experiencia en las cocinas de Italia y el asador familiar vasco— decidió arriesgarlo todo. Su visión:

• "Crear un lugar donde la pizza artesanal y el corazón donostiarra se encontraran"

• Usar métodos tradicionales (amasado a mano, horno de leña) con toques vascos (como el bacalao en la pizza)

El resultado: La primera pizzería del centro en mezclar recetas italianas con productos locales.

⏳ 30 Años de Legado

1993-2000:

• Los donostiarras adoptan a La Mina como "su sitio" para cenas rápidas y celebraciones.

2010:

• Segunda generación de "Miner@s": equipo formado por Iñigo que aún hoy trabaja con nosotros.

• Incorporamos pedidos online (¡de los primeros en Donostia!).

2024:

• Reconocimientos:

  • 🏆 "Mejor Pizzería Tradicional" 

  • ★★★★☆ (4.5/5 en Tripadvisor por "Autenticidad y servicio")

  • ★★★★☆ (4.2 en  Google, entre más de 2000 reseñas)

👨🍳 Filosofía Mina: Lo Que Nos Hace Únicos

1. Masa con ADN: La misma receta de Iñigo (fermentación lenta + harina ecológica).

2. Selección local: Bacalao de Getaria, pimientos de Lodosa, carne de primera, productos de cercanía.

3. El Toque Miner@: Cada pizza lleva un "gesto especial" 

"Cuando un cliente repite después de 20 años y dice 'Sabe igual que cuando vine de niño', sabemos que Iñigo lo hizo bien"

📌 Hazte Parte de la Historia

• Prueba la pizza riojana: Nuestra especialidad con chorizo riojano y piquillos (homenaje al fundador).

• Visita nuestro local en el centro de Donostia-San Sebastián

• Celebra tus momentos aquí: Cumpleaños, aniversarios... ¡Nos encanta ser parte de tus recuerdos!

📍 Urbieta Kalea 1 | Pedidos: 943 42 72 40 | #PizzeríaLaMina